Veľkonočná dobrota od Mecomu
10.04.2020 17:25
Tohtoročné veľkonočné sviatky sú v tieni vírusu, no stále môžu byť príjemné a najmä chutné. Vyskúšajte tento jedinečný recept od Mecomu a pripravte si ho v pohodlí domova.
INGREDIENCIE: 400g veľkonočnej údenej rolky Mecom 200g lístkového cesta 1 vajíčko 100g šampiňónov 1ks cibule 50ml olivového oleja 50g špenátu
Príloha:
800g zemiakov 200g špenátu 2 strúčiky cesnaku olivový olej soľ a korenie Dressing: 200g bieleho jogurtu 50ml olivového oleja pažítka soľ a korenie
Postup
Na vyvaľkané lístkové cesto poukladáme krátko povarené lístky špenátu, na olivovom oleji orestované šampiňóny nakrájané na drobno spolu s cibuľkou. Na vrch položíme údenú rolku, ktorú zabalíme do lístkového cesta ako roládu. Potrieme vajíčkom a pečieme na 220 stupňov cca 15 minút. Na olivovom oleji opečieme vopred uvarené zemiaky s cesnakom a na záver pridáme čerstvo natrhané špenátové listy. Spolu krátko orestujeme. Dochutíme soľou a korením. Do jogurtu postupne zašľahávame olivový olej. Pridáme na jemno nakrájanú pažítku. Na záver dochutíme soľou a korením.
